AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC 2009



Dostupnost: Skladem: 6

Výrobce: Tenute Ca' Botta

Kapacita x Balení: 0,75 х 6

Země: Itálie

Druh: Červené

Rok: 2009

Drůh: Suché

Alkohol: 15%

Оbjem: 0,75

  • 579 Kč

Popis

Vinná réva
55% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone

Velmi koncentrované plné víno s hlubokou červenou až černou barvou. V buketu vůní jsou patrné neuvěřitelně dlouhé tony ostružiny a višně spojené s zelenou paprikou, černou čokoládou, tymiánem, rozmarýnem a Loučnými květy. Aroma je dovršeno medem a kouřem. Chuť je stejně plna a bohatá  -  obzvlášť zaujme hořkosti mandlového likéru v dochutí.  Toto krásně vyvážené víno zaručuje nezapomenutelný zážitek.
V procesu výroby byla použita nejkvalitnější vinná réva výhradně ruční sklizně.  Sklizeň probíhá od konce záři do 2 týdne října – velmi šetrným způsobem je réva umístěna do síťového boxu, kde se provětrává na svěžím horském vzduchu. Hrozny, ztrácí 50% své hmotnosti a jsou v lednu stlačovány. Ve výsledku každá 750 ml láhev obsahuje 2.2 kg vinné révy.

Macerace a fermentace probíhají patentovanou metodou v rezervoárech z nerezavé ocelí Fermentino Ca’Botta® . Proces macerace trvá 10 dnů při teplotě max. 8ºC, fermentace – 30 dnů při 20ºC.
 
Po fermentaci víno vyzrává v sudech barrique z amerického dubu po dobu 12 měsíců. Dále putuje do rezervoáru, kde stráví dalších 12 měsíců a posléze leží ještě v lahvích zmíněnou dobu.

Amarone della Valpolicella DOC se krásně hodí k lahodným steakum. Lehkým zákuskem k vínu ideálně poslouží zralé sýry. Avšak, díky své hustotě, Vás toto Amarone nasytí i bez doprovodu.  
 
Tenute Ca’Вotta je italské vinařství, které používá pro svou výrobu suchá vína z oblastí Valpolicella a Veneto na severu Itálie. Plnotělá, vyvážená a bohatá vína Ca’Botta jsou každoročně odměňovaná na mezinárodních soutěžích.
Vlastní technologie ručního zacházení s révou, fermentace a macerace společně s patentovanými sudy Fermentino Ca’Botta®, důraz na preciznost a kvalitu dávají světu výjimečná vína Tenute Ca’Botta.


Napsat recenzi

Poznámka: Nepoužívejte HTML tagy!
    Špatný           Dobrý

Podobné výrobky